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红烧排骨焖土豆的做法

时间:2019-09-19 08:16  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “这道菜是家人最喜欢的菜之一,营养丰富且香味十足 不用添加任何合成酱料和鸡精味精烹饪,做法也非常简单。”

  如图准备食材、如果孩子吃可省略干辣椒;孕妇吃省略香料。

  如图将食材切好分类备用。

  排骨放入汤锅中,加冷水刚好没过排骨,放入葱、姜少许,倒入一小汤勺料酒,盖好锅盖,中大火烧开。

  水烧开后关火,将表面血沫撇出不用,排骨倒到网盆中沥干水分。

  锅中倒油(少量)冷油加入白糖一汤勺开火,中小火,一直搅动至图中糖起泡沫后倒入排骨(新手一定要注意这个步骤会溅油,所以排骨要沥干水份)倒入后迅速翻炒让排骨均匀上糖色

  将葱、姜、蒜、香料、红辣椒倒入锅中继续翻炒。

  锅中倒入几滴老抽给排骨上色,翻炒均匀。

  锅中加之前烧好的热水,没过排骨,因为要加土豆胡萝卜,所以水稍微多一点。

  加入生抽、盐调味,自己尝一下,刚好就行,加土豆的时候还会再放一点盐,此时不用一步到位,然后加盖小火慢炖。

  小火慢炖40分钟左右放入土豆和胡萝卜,加小半勺盐,搅匀继续小火炖煮16分钟左右。

  大约15分钟左右,土豆可以扎透放入青椒继续焖2分钟。

  装盘后就可以享用了,汤汁拌米饭,营养又美味

  这道菜全程需要一个半小时左右,是一道耐心菜,认真做好家人一定会赞不绝口!

  [随意吐槽]正想作这个,看了今天决定回去给老婆做一个。

  [随意吐槽]有创意 不错 收藏了 想做 简单实用 超赞

  [随意吐槽]学着做做

  [随意吐槽]这个方法做出来感觉一般

  [随意吐槽]果断收藏,有空一试

  [随意吐槽]想回去动手做啦

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