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排骨饭的做法

时间:2019-09-03 18:15  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  排骨:润燥干香菇:祛风解毒胡萝卜:加强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

  1.预备好所需食材,香菇要提前泡发。

  2.把排骨冷水下锅煮开后,过凉水沥干水分。

  3.胡萝卜和香菇切小丁,切姜丝、葱花和蒜末。

  4.锅中放适量油开小火,烧至五成热放入冰糖,用铲刀不断的翻炒至冰糖融化。

  5.再放入排骨煎至两面金黄色。

  6.放入姜丝、葱花和蒜末翻炒平均。

  7.调入适量的老抽和料酒翻炒平均。

  8.添入温水和排骨一平,大火烧开后改中小火炖制。

  9.操纵炖排骨的时间把大米淘洗清洁后放入适量清水。(比日常平凡闷米饭的水量少一点,由于排骨中会有汤汁。)

  10.待排骨的汤汁将近收干时放入香菇和胡萝卜。

  11.调入适量的盐和鸡精翻炒平均。

  12.倒入淘洗好的大米中。

  13.按烧饭键起头烧饭。

  14.饭煮好后翻拌平均,盖上盖子再继续焖10分钟香馥馥的排骨饭就能够开动了。

  15.成品图。

  融化冰糖时必然要小火不断的翻炒融化,不要让冰糖糊了,那样你的排骨饭就会发苦了。盐的分量要控制好,免得过咸。菜谱中食材的分量比力大,若是生齿少能够减半。

  本菜谱由辛墨墨上传

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