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洋烧排骨的做法如何做洋烧排骨怎么做好吃详细

时间:2019-08-22 23:26  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  晓得合股人影视综艺里手2018-01-06

  晓得合股人影视综艺里手采纳数:9244获赞数:24953向TA提问展开全数1.预备所需要的食材,排骨洗净沥干水分。

  2.姜切片,把葱打结。

  3.锅里烧开水,放入排骨焯水。

  4.焯出血沫后捞出排骨,洗净血沫。

  5.洗净的排骨,插手没过排骨的清水,放入葱姜,大火烧开,小火煮15分钟。

  6.15分钟后开大火,插手盐,继续煮5分钟。

  7.煮好的排骨捞出晾凉。

  8.生菜叶用淡盐水洗净,控干水分。

  9.面粉加水,拌成面糊。

  10.拌好的面糊里打入鸡蛋。

  11.搅拌好的面糊。

  12.锅里倒油,烧至5成热,手掌放在锅的上方能感受到热气。

  13.排骨放入蛋面糊里裹匀。

  14.锅好的排骨放入油锅中炸制。

  15.炸成金黄色,捞出,用吸油纸吸去概况的油。

  16.另去一锅,放入少量的油和白糖,开小火炒糖色。

  17.炒至白糖全数融化,变成金黄色。

  18.插手小半杯热水烧开。

  19.放入辣酱。

  20.放入番茄酱。

  21.放入苹果醋,用大火边煮变搅拌。

  22.煮至番茄酱概况泛起良多的泡泡。

  23.放入炸好的排骨,翻炒,使每一块排骨都裹上酱汁。

  24.炒好的排骨盛入铺了生菜的盘子中,撒上白芝麻和生菜碎粉饰。本回覆由网友保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:美食/烹调

  参与团队:星之浩可

  展开全数材料

  猪肋排500g,老姜2片,大葱1段,白芝麻1茶匙(5g),鸡蛋1枚,面粉100g,盐1茶匙(5g),清水100ml,番茄酱80g,白砂糖2汤匙(30g),白醋1汤匙(15ml),油500ml(实耗30ml),生菜叶50g,鸡精1茶匙(5g)

  将猪肋排洗净,剁成8cm长的小段,再放入锅中,插手大葱段、老姜片和适量水,大火烧沸后转小火煮制20分钟,随后捞出沥干水分待用。

  在面粉中调入水,用筷子搅拌成面糊,再磕入鸡蛋搅打平均。

  中火烧热炸锅中的油,待烧至四成热时(用手背置油锅上方可稍稍感应有热气上升),将肋排段放入鸡蛋面糊中裹匀,入油锅中炸制成金黄色(约5分钟),再捞出沥干油分。

  炒锅中留底油,连结中火烧热后放入番茄酱、白砂糖、盐、白醋和少许清水炒出香味,再放入肋排段,翻炒至番茄酱汁完全包裹住肋排。

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