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芦笋牛肉怎么做

时间:2019-08-17 05:15  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  擅长:交通出行

  参与团队:有需要告诉我

  展开全数材料

  芦笋,牛肉,葱,盐,鸡粉,生粉,料酒

  1.芦笋去老皮,切斜段儿,沸水烫熟备用,切葱花备用

  2.牛肉切片儿,加料酒,盐,抓匀腌制,插手生粉,抓匀继续腌制,

  3.热锅,下油,插手葱花爆香,下芦笋段儿大火快炒,插手腌好牛肉快速翻炒

  4.插手盐,鸡粉调味儿儿,勾薄芡,即成。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:暂不决制

  参与团队:动物快乐喜爱者

  展开全数材料

  芦笋1扎,牛肉300克,切片,姜适量,盐2汤匙,生抽3汤匙,汤1汤匙,料酒1汤匙,生粉1.5汤匙,大蒜2瓣,切碎,动物油适量

  1.牛肉切薄片,用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌30分钟。

  2.芦笋切段,用开水烫一下,沥干。

  3.大火下油,放蒜片下去爆香,然后放牛肉下去炒,炒到7,8成熟的时候,放芦笋下去同炒,最初放入适量的盐,装碟即成。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  学厨师,西点西餐首选呼市新东方2019-08-12呼和浩特市新东方烹调职业培训学校附属于全国出名的新华教育集团,是国内规模最大的专业烹调院校,具有本人的烹调教育研发机构——北京研究院。是以培育国际顶级厨师和烹调人才为方针的国际餐饮教育基地。向TA提问展开全数

  主料:芦笋,牛肉

  辅料:生姜,黑胡椒,鸡粉,玉米淀粉,盐巴,生抽酱油,食用油

  1.各式食材预备。

  2.牛肉切粗丝,插手鸡粉和现磨黑胡椒,用手抓匀。

  3.加少许清水用手抓匀后,再插手玉米淀粉。

  4.再次抓匀后插手食用油,拌匀后腌制15分钟。

  5.芦笋削除老茎,斜切厚片,生姜切丝备用。

  6.坐锅烧水,水开后加少许盐和油,下芦笋焯水。变色后捞出备用。

  7.另起锅,热锅凉油,下姜丝煸炒。

  8.腌好的肉丝下锅。

  9.滑炒断生后盛出。

  10.另起一油锅,下焯水的芦笋。

  11.快速翻炒后下肉丝。

  12.加盐调味。

  13.加生抽提鲜。

  14.快速翻炒后出锅即可。

  1:牛肉易老,腌的时候可恰当的加水,炒出的牛肉就会很嫩滑。

  2:牛肉先滑炒断生盛出,配料炒至七八分熟的时候再插手牛肉,快速的翻炒几下就出锅。

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  擅长:暂不决制

  展开全数芦笋炒牛肉

  原料:牛肉、芦笋、辣椒、大蒜头、姜、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、米酒。

  做法步调:第1步、预备好食材(牛肉按逆纹切薄片)。第2步、牛肉加姜丝、料酒、油抓匀,腌一会儿,辣椒和芦笋都斜切成片,大蒜头拍碎。第3步、盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成酱汁待用。第4步、起锅烧油。第5步、油七成热时,下腌好的牛肉快速翻炒变色,一变色就用碗盛出待用,免得肉炒老了。第6步、锅中留油,下辣椒和大蒜头翻炒平均

  。第7步、下芦笋翻炒断生

  。第8步、芦笋和辣椒翻炒平均

  。第9步、下入炒过的牛肉快速翻炒平均

  ,插手之前调好的酱汁

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