您现在的位置是:主页 > 黑胡椒牛柳 > 黑胡椒牛柳意大利面

http://chabavilla.com/hhjnl/57.html

黑胡椒牛柳意大利面

时间:2019-08-11 09:26  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  妈妈网首页

  黑胡椒牛柳意大利面

  黑胡椒牛柳意大利面

  全国美食,各具特色,大师都晓得在意大利最出名的美食就是意大利面了。可是不克不及到意大利去品尝意粉也不消可惜,在家就能便宜黑椒牛柳意大利面。滑嫩的牛肉,香浓的黑胡椒,爽滑的意面,如许的搭配,真的长短常典范呢,也难怪会如许受接待!下面就请跟从我们的文字,一路进修怎样做黑胡椒牛柳意大利面吧!

  黑胡椒牛柳意大利面的做法

  滑嫩的牛肉,香浓的黑胡椒,爽滑的意面,就是黑胡椒牛柳意大利面的特征了。听起来似乎很难,可是其实并不是。要想做出这道意大利菜的典范味道来,就得好都雅看我们下面的引见啦。

  原料:意大利面250克、清水2000克、牛里脊肉100克、盐半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、动物油60克、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克。

  1、锅中注入清水煮沸,下入意大利面;大火烧开后转小火,半途插手三至四次冷水,频频再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲刷一遍;

  2、牛里脊肉切细丝,插手生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟摆布;

  3、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟;

  4、将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,从头烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生;

  5、下入煮好的意面;插手盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀;

  6、下入牛肉丝,翻炒平均即可出锅。

  原料:牛肉、蘑菇、青椒、红椒、玉米粒、一个土豆、半个洋葱、一个西红柿、黄油、盐、欧芹(选用)、紫苏(选用)、黑胡椒粒、生抽、意大利面条。

  (一)前期预备——1、牛肉切长条,青椒红椒洗净切小块,蘑菇切片。

  2、土豆洗净去皮切块,洋葱切小块,番茄不消去皮,间接洗净切块。牛肉放适量黑胡椒粉腌制。

  3、腌制好的牛肉,比及下锅之前放少许食用油拌一下。

  4、黑胡椒磨粉,麻烦的话间接用现买的黑胡椒粉也可。

  (二)煮意大利面——锅中放适量清水,加少许食用油跟盐,煮开水,将意大利面放入煮,到本人喜好的熟烂程度。捞出,沥水,稍稍滴几滴油拌一下。

  (三)做黑椒汁 ——1、土豆洋葱番茄入料理机,加少许清水。打成浆。将浆汁装入小锅子,加热煮沸。

  2、浆汁入小锅子,加热煮沸。加少许盐、加少许生抽减色。

  3、中火不断搅拌,之后转小火稍稍煮一下,到本人喜好的稠感即可,如许黑椒汁就做好啦。

  (四)做黑椒牛柳——1、锅中放适量油,小火炒蘑菇片,将蘑菇的水分炒出来。放红椒青椒玉米粒,稍稍拌炒几下就能够出锅。

  2、锅子洗净,再往锅中放小块黄油,融化。牛肉入锅大火拌炒。

  3、在牛肉变色之前将炒好的蔬菜入锅,立马放适量做好的黑椒汁。

  4、加少许紫苏欧芹,稍稍拌炒入味即可。

  (五)完成——最初把做好的黑椒牛柳盖在意大利面上就大功乐成啦!

  黑胡椒牛柳意大利面给人的第一感受就是,里面有滑嫩的牛肉、香浓的黑胡椒、爽滑的意面,那我们在制造过程中也要时辰留意这三者的口感。下面我们将为大师引见几个小技巧,让牛肉连结嫩滑,让意面连结爽滑。

  (一)让牛肉连结嫩滑的方式:

  1、简单的方式就是制造前要用松肉锤或刀背,把牛排肉纤维拍拍松,还能够加点嫩肉粉。也能够在茶叶水或淡醋水里泡一下。

  2、先是将牛肉横切再冲水,沥干水。再将食粉,松肉粉(安多夫),生粉,味精,绍酒,酱油少许拌匀,再将牛肉拌匀。置雪柜冷藏两个钟摆布。取出烹调,鄙人锅的时候,油温不宜太高,冷不成大开。待牛肉八成熟取(视菜肴)。即可保着牛肉新鲜非常。

  3、炒牛肉时,将牛肉切片后,用刀背将肉拍一下,然后加少量白开水,让牛肉喝饱水,再加一个打散的鸡蛋清,给牛肉穿件外套,然后放调料码上味,如许做出来牛肉很嫩。

  4、炒牛肉油必然要热油,下锅的时候敏捷把牛肉分离开来,如许能够平均受热。待牛肉变色时,将牛肉翻另一面,此时能够将配菜下锅一路焖炒。留意一点,炒牛肉的时候时间不克不及过长,只需看到没有血丝的时候,快速翻炒一下就能够上锅啦。

  (二)让意粉连结爽滑的方式:

  1、煮意大利面和煮中国的饺子一样,水必然要多,所以用来煮面的锅子也要大一点的。

  2、插手盐的份量是水份的1%。煮意大利面时插手盐可以或许快速收缩面条的概况,如许就不容易煮过甚,得到嚼劲。并且面条也会附上咸味,可以或许与之后的酱汁协调。

  3、把意大利面放入锅中时要以放射状在锅中散开,如许能够避免意大利面相糊。

  4、测试意大利面的软硬程度:从锅中取出一条面,用手指捏断,若是断面的两头部门能够看见白色的芯,就暗示面条煮好了。

  5、若是煮好的意大利需要放置一段时间才用,那为了避免沾黏,能够在沥干的意大利面上加少量的特级纯橄榄油extra virgin olive oil。不外,份量万万不要多,否则油会浮上来,并且吃的时候也会感觉清淡。

  6、煮面的过程中不要盖上锅盖哦。

  黑胡椒牛柳意大利面作为西餐中的典范,遭到世界各地人们的接待。那么,它的养分与功能也是不容小觑的哦。我们将为大师引见意大利面的养分与功能、牛柳的养分与功能以及黑胡椒的养分与功能,让大师全面领会这道典范名菜的丰硕“内涵”。

  意大利面的养分与功能:意大利面的次要养分成分有卵白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,养分成分随辅料的品种和配比而异。而通心粉易于消化接收,有改善贫血、加强免疫力、均衡养分接收等功能。

  牛柳的养分与功能:牛肉富含卵白质,氨基酸构成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对发展发育及术后,病后保养的人在弥补失血、修复组织等方面出格适宜;牛肉有补中益气,滋养脾胃,健旺筋骨,化痰息风,止渴止涎之功能,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  黑胡椒的养分与功能:次要成分是胡椒碱,也含有必然量的芬芳油、粗卵白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解清淡,助消化;气息能促进食欲;性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解感化,并医治风寒伤风。

  每种食物都有它们各自的属性,我们在分歧时候也有对应的禁忌要留意。由于黑胡椒牛柳意大利面中含有牛肉,并不是所有人群都能够吃牛肉。所以我们将为大师解答哪些人是不宜食用黑胡椒牛柳意大利面的。

  1、伤风发烧或传染性疾病者当少吃牛肉。因为牛肉为温燥食物,伤风发烧或传染性疾病发烧的伴侣不要食用;

  2、因为牛肉中含中等量的胆固醇,凡高脂血症,特别是高胆固醇血症患者,也不宜多吃;

  3、别的,民间认为牛肉是发物食物,患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病者,患有肝炎、肾炎者、也应少食;

  4、因为牛肉在其属性上是偏于温热的,牛肉加上黑胡椒,温性就加重,良多人吃了就容易上火,体质虚弱的群体,就更容易呈现多种不适;

  5、因牛肉不易消化白叟、幼儿以及消化能力不强的人不宜多吃;

  6、牛肉与白酒则泼油救火容易惹起牙齿发炎也应慎食。所以,黑胡椒意大利面不宜与白酒同食。

  7、因为胡椒性热,所以,口干、便秘等有热症的人该当少吃黑胡椒牛柳意大利面。气候太热或干燥时也应尽量少吃。此外,胡椒具有升高血压的感化,高血压患者应尽量避免食用,不然可能会惹起眼底动脉出血、痉挛等不适症状。

  香气喷喷的黑胡椒意大利面虽然有味浓多汁的牛柳和爽滑的意大利面,可是但愿连结苗条身段的你必然也很想晓得黑胡椒牛柳意大利面的热量有多高吧?那么意大利面到底是不是连结身段的好食物呢?下面我们将为大师逐个解答。

  我们晓得意大利面不是我们中国的特产而是来自于外国,意大利面是西餐中很是主要的主食,我们也能够本人在家做出各类分歧的意大利面来,可是意大利面热量是很高的,所以大师不克不及吃多,每100克的意大利面热量是350大卡。

  此时的你是不是还对350大卡这个数据感应苍茫而不晓得到底是多高呢?我们以100克的米饭做对比吧!100克米饭包含的卡路里是348大卡。通过对比我们晓得,其实意大利面的热量值与米饭差不多,也长短常高的。所以,意大利面并不是一种连结身段的好的食物的选择。

  若是其实抵挡不住黑胡椒意大利面的引诱,建议大师在吃了意大利面后多食蔬菜与生果协助肠胃爬动,协助消化。

  黑胡椒牛柳意大利面虽然好吃,可是爱美的你们也要留意节制食量哦!

  怎样分辨宝宝是不是肺炎了?及格爸妈必get分辩技术

  该不应让孩子“不要输在起跑线”?

  初乳有毒?不让洗澡? 这月子,妈妈“坐”不到啊!

  查一查能不克不及吃

  选择食物分类

  食物加工篇

  蔬菜/食用菌

  肉禽蛋/野味

  水产物/海鲜

  饮品/饮料

  零食/小吃

  豆/乳/奶成品

  选择合用人群

  黑胡椒牛柳意大利面的做法

  制造黑胡椒牛柳意大利面的留意事项

  黑胡椒牛柳意大利面的养分与功能有哪些

  黑胡椒牛柳意大利面所有人都适合吃吗

  黑胡椒牛柳意大利面的热量有多高

  麻麻微视频

  经期喝红糖水好吗