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味觉记忆 :夏大庆桂花红烧肉

时间:2019-08-11 09:27  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:味觉回忆 :夏大庆/木樨红烧肉

  菜品名称:木樨红烧肉

  夏大庆楚菜大师、国度高级烹调技师,中国烹调大师,中国十佳厨政办理行政总厨,中国饭馆协会良庖委员会会员,、中国餐饮优良职业司理人、中华厨王挑战赛回鱼专场季军,大专学历、现任: 武汉市艳阳天酒家贸成长办理无限公司分公司厨师长夏大庆通晓川、湘、楚菜、旁通粤菜,师承中国烹调大师刘现林,并深得其真传。 所烹调菜肴气概简练、高雅、可口。

  2001年3月—2004年武汉湖锦酒楼办理无限公司新海景酒店从厨学艺;

  2005年至 2006年12月任职武汉王府井花圃酒店上什兼燕鲍翅助理;

  2007年至2008年任职武汉东鑫时髦坊厨务部炉台;

  2009年3月至2010年任职武汉市武汉人家酒店印象三镇店档口主厨;

  2011年4月至2012年3月任职武汉市、武汉人家酒店印象三镇店出品总监;

  2013年4月至2014年3月任职武汉人家酒店印象三镇店行政副总厨、总厨;

  期间任职旗下中式连锁快餐产物司理一职;

  2015年8月至2016年8月任职武汉【重庆婆子妈私人餐饮集团】行政总厨一职、对新派川菜更深刻领会烹调技巧、及烹调方式;

  2016年10月至2017年10月任:武汉市鑫阿丹园光谷国际酒店办理无限公司行政总厨【四星级】;

  2017年11月任职武汉市艳阳天酒家贸成长无限公司分公司厨师长一职。

  夏大庆工作照

  夏大庆办事的酒店:艳阳天酒店

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