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戚风蛋糕的做法

时间:2019-08-12 12:14  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “对于蛋糕是我入门学的第一款蛋糕,也是家里人最喜好吃的一款,所以日常平凡烤蛋糕,根基上都是烤这一款”

  预备好所有食材

  牛奶、色拉油装入无油和无水的清洁盆中,用筷子搅拌至概况无大片油花形态

  插手过筛的低筋面粉、泡打粉、盐,用橡皮刮刀悄悄翻拌平均

  蛋清和蛋黄分手,将蛋黄搅拌平均后插手步调3中,拌平均

  卵白中插手几滴白醋低速打成粗泡泡,插手白糖慢慢快速继续打,直至打到提起打蛋器,卵白能拉出弯曲的尖角的时候就能够

  将1/3卵白取出倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀悄悄翻拌平均,采用切拌或者从下往上翻拌的方式

  将拌好的蛋黄糊全数倒进余下的卵白盆中,用同样的手法翻拌平均,直到卵白和蛋黄糊充实夹杂

  将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用手捧住蛋糕模具悄悄晃悠几下

  烤箱150度预热10分钟,然后将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中基层)

  上下火150度烤60分钟,出炉后,端起模具震动几下,倒扣使其冷却

  蛋糕冷却后,脱模具,然后用刀切块

  1、装卵白和蛋黄的盘必然要无油、无水;

  2、卵白打发到硬性程度;

  3、烤箱提前预热好;

  4、火候按照自家烤箱的温度进行调整。

  [随便吐槽]每次做都很成功,感谢分享,因家里有小伴侣,每都是做的纸杯蛋糕,小伴侣很喜好哟。

  [随便吐槽]怎样不加泡打粉呢

  [随便吐槽]用的一般的面粉,做了纸杯蛋糕,还不错

  [随便吐槽]第一次做,很是完满,孩子们超喜好,感谢分享

  [随便吐槽]好爱慕,此次又买了阳极模,但愿能成功

  [随便吐槽]有裂痕 怎样回事

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